1961ean, 1540ko Steinwein botila bat ireki zuten Londresen.
Hugh Johnson ardo idazle famatuaren eta The Story of Wine-ren egilearen esanetan, 400 urte baino gehiagoren ondoren ardo botila hau egoera onean dago oraindik, zapore eta bizitasun atseginarekin.
Ardo hau Alemaniako Franken eskualdekoa da, Stein-eko mahastirik ospetsuenetakoa, eta 1540. urteko uzta mitikoa ere bada.Esaten da urte hartan Rhin hain beroa izan zela jendea ibaian ibiltzeko, eta ardoa ura baino merkeagoa zen.Urte hartako mahatsa oso gozoa zen, agian hau da Franken ardo botila honek 400 urte baino gehiagorako aukera.
Franken Alemaniako Bavaria iparraldean dago, mapan Alemaniaren bihotzean dagoena.Erdiguneaz ari garela, ezin da “Frantziar ardoaren zentroa” pentsatzeaz gain, Loira erdialdeko Sancerre eta Pouilly.Era berean, Frankoniak klima kontinentala du, uda epelak, negu hotzak, izozteak udaberrian eta udazken hasieran udazkenean.Ibai Nagusiak deitura osoa zeharkatzen du bista zoragarriekin.Alemaniako gainerako lurraldeetan bezala, Frankoniako mahastiak ibaian zehar banatzen dira gehienbat, baina aldea da hemengo barietate enblematikoa Silvaner dela Riesling baino.
Horrez gain, Muschelkalk lurzorua Stein Vineyard historikoan eta inguruetan Sancerre eta Chabliseko Kimmeridgiarren lurzoruaren nahiko antzekoa da, eta lur horretan landatutako Silvaner eta Riesling mahatsek are hobeto funtzionatzen dute.
Franconiak eta Sancerrek ardo zuri lehor bikainak ekoizten dituzte, baina Silvanerrek Frankonian landatzen duen ehunekoa Sancerreren Sauvignon Blanca baino askoz txikiagoa da, eskualdeko bost landaketa baino ez ditu.Müller-Thurgau eskualdean gehien landatutako mahats barietateetako bat da.
Silvaner ardoak arinak eta edateko errazak izan ohi dira, leunak eta elikagaiak uztartzeko egokiak, baina Franconiako Silvaner ardoak hori baino gehiago dira, aberatsak eta neurritsuak, irmoak eta indartsuak, zapore lur eta mineralak eta zahartze-gaitasun handia dutenak.Frankonia eskualdeko errege eztabaidaezina.Urte hartan Franken's Silvaner azokan edan nuen lehen aldiz, lehen begiratuan maitemindu nintzen eta ez nuen inoiz ahaztu, baina gutxitan ikusi nuen berriro.Esaten da Frankoniako ardoak ez direla asko esportatzen eta batez ere lokalean kontsumitzen direla.
Hala ere, Frankonia eskualdeko gauzarik ikusgarriena Bocksbeutel da.Lepo motzeko botila oblate honen jatorria ez dago ziur.Batzuek diote botila forma hau bertako artzainaren pitxertik datorrela.Ez du beldurrik lurrean jaurti eta desagertzeko.Esaera bat ere bada, sabeldun botila misiolariek asmatu zutela, ardoa eta liburuak ontziratzea errazteko bidaiatzen zutenak.Arrazoizkoa dirudi.
Asko saltzen den Mateus arrosa portugaldarra ere botila forma berezi horretakoa da.Ardo arrosak itxura ona du botila garden batean, Franken-en pot-sabeldun botila, berriz, oso lurra, landa-berde edo marroia izan ohi da.
Argitalpenaren ordua: 2022-09-30