Borgoinari buruzko ezagutza

Zein ardo botilaratzen dira Borgoinean?

Borgoinako botilak sorbalda makurtuak dira, biribilagoak, lodiak eta sendoak, eta ardo botila arruntak baino apur bat handiagoak dira.Ardo gozo eta lurrintsu batzuk gordetzeko erabili ohi dira.Ardo beltzeko edo ardo zurirako erabiltzen den, ardo botila honen kolorea berdea da.Normalean, Mundu Berriko herrialdeetako Chardonnay eta Pinot Noir Borgoinan botilaratzen dira;Barolo italiarra eta Barbaresco biziagoak dira.Borgoinako botilak Loira haraneko eta Languedoceko ardoetarako ere erabiltzen dira.

Borgoinako botilak Borgoinean bakarrik erabiltzen al dira?

ez.Borgoinako botilak sorbalda estua eta botila biribila du.Pixkanaka lepotik botilaren gorputzera zabaltzen da.Botilaren gorputza berdea da eta ardo beltza zein ardo zuria egiteko erabil daiteke.Mundu Berrian, Chardonnayrako eta Pinot Noirrako ere asko erabiltzen da botila;Italiako Barolo eta Loira eta Languedoc ardoetarako ere erabiltzen da.Ardo asko.

Borgoinako ardoak botilaratu eta berehala edan behar al dira?

Borgoina botila hobeago bat hobetu ohi da botilako zahartze prozesuan.Esate baterako, Premier Cru ardoak normalean 5 eta 10 urte bitartekoak izaten dira botilan, eta Grand Cru ardoek 10 urte inguru igarotzen dituzte kalitate gorenera iritsi aurretik.Borgoinako ardoak, oro har, botilaratu aurretik iragazten dira, ardoa finkatzen laguntzen duen eta ardoaren argitasuna areagotzen duen prozesua.Prozesu hau oso garrantzitsua denez, ardoaren botilatzea puntuala izan behar da, bestela, denbora gehiegi ontzian geratzen den ardoak behar duen zaporea gal dezake.Borgoinako ardo zuriak uztailetik abendura arte botilaratzen dira gehienetan, eta ardo beltzak pixka bat geroago botilaratzen dira.

Borgoinako ardoak botilan ontzeko baldintzarik al dago?

Borgoina botila hobeago bat hobetu ohi da botilako zahartze prozesuan.Esate baterako, Premier Cru ardoak normalean 5 eta 10 urte bitartekoak izaten dira botilan, eta Grand Cru ardoek 10 urte inguru igarotzen dituzte kalitate gorenera iritsi aurretik.Borgoinako ardoak, oro har, botilaratu aurretik iragazten dira, ardoa finkatzen laguntzen duen eta ardoaren argitasuna areagotzen duen prozesua.Prozesu hau oso garrantzitsua denez, ardoaren botilatzea puntuala izan behar da, bestela, denbora gehiegi ontzian geratzen den ardoak behar duen zaporea gal dezake.Borgoinako ardo zuriak uztailetik abendura arte botilaratzen dira gehienetan, eta ardo beltzak pixka bat geroago botilaratzen dira.