Zein da ardo botilaren eta ardoaren arteko lotura?Denok dakigu ardo arrunta ardo botiletan ontziratzen dela, beraz, upeltegia ardo botilan al dago erosotasunerako edo biltegiratzeko erosotasunerako?
Ardogintzaren lehen egunetan, BC Egiptoko kultura deritzon garaian, ardo beltza anfora izeneko buztinezko ontzi luzeetan gordetzen zen.Soineko solteez jantzita, ardo poteak eskuetan hartutako aingeru talde batek inguratuta, garai hartako jainkoen irudia da.K.o. 100. urte inguruan, erromatarrek aurkitu zuten kristalezko botilak arazo hauek konpondu zitezkeela, baina kostu handia eta teknologia atzeratua zela eta, kristalezko botilak ez ziren ardoa gordetzeko modurik hobetsi bihurtu K.o. 1600. urtera arte.Garai hartan, beirazko moldeak ez ziren ia erabili, beraz, hasierako botilak nahiko lodiak ziren eta hainbat forma zituzten, gaur egungo arte-eskulturen antza gehiago zutenak.
Ardo botila ez da ardoaren bilgarri bat soilik.Bere forma, tamaina eta kolorea arropa baten modukoak dira, eta ardoarekin integratuta dago.Iragan urrunean, ardoaren jatorriari, osagaiei eta baita ardogintza-estiloari buruzko informazio asko ezagutu daiteke erabilitako beirazko botilatik.Jar dezagun orain botila bere testuinguru historikoan eta diseinuan eta ikus dezagun botilak ardoarekin zer erlazio duen.Duela ehunka urte, jendeak erosten zuen ardoa mundu zaharreko ekoizpen eremuak markatzen zuen (adibidez: Alsazia, Chianti edo Bordele).Botila mota desberdinak ekoizpen-eremuaren seinale deigarrienak dira.Bordele hitza nahiz eta zuzenean Bordele estiloko botila baten baliokidea.Geroago sortu ziren Mundu Berriko eskualdeetako ardoak mahats barietatearen jatorriaren arabera botilaratzen ziren.Adibidez, Kaliforniako Pinot Noir-ek Pinot Noir Borgoinako jatorria markatzen duen botila bat erabiliko du.
Borgoina botila: Borgoina gorriak sedimentazio gutxiago du, beraz, sorbalda Bordeleko botila baino lauagoa da eta ekoizteko errazagoa da.
Bordeleko botila: Ardoa botatzerakoan sedimentuak kentzeko, sorbaldak gorago daude eta bi aldeak simetrikoak.Luzaroan gorde behar den ardo beltzeko egokia da.Botila zilindrikoa gorputza pilatzeko eta lauak jartzeko egokia da.
Hock botila: Hock Alemaniako ardoaren antzinako izena da.Alemaniako Rhin Haranean eta Frantziatik gertu dagoen Alsazia eskualdean ardo zurietarako erabiltzen da.Denbora luzez gorde behar ez denez eta ardoan prezipitaziorik ez dagoenez, botila liraina da.
Ardo botilaren kolorea Ardo botilaren edalontziaren kolorea ardoaren estiloa epaitzeko beste oinarri bat da.Ardo botilak kolore berde ohikoenak dira, alemaniar ardoak botila marroietan erabili ohi dira, eta beira garbia ardo gozoetarako eta ardo arrosetarako erabiltzen da.Edalontzi urdina ez da ardo arrunta eta batzuetan ardoa nabarmentzeko ohikoa ez den modutzat hartzen da.
Koloreaz gain, ardo botila handi eta txikiei aurre egiten diegunean, halako zalantzak ere baditugu: Zein da ardo botilaren edukiera?
Izan ere, ardo botilaren edukiera modu askotan hartzen da kontuan.
mendean kristalezko ardo botilak agertzen hasi ziren, eta garai hartako ardo botila guztiak eskuz puztu behar ziren.Biriketako ahalmen artifizialak mugatuta, garai hartan ardo botilak 700 ml ingurukoak ziren.
Garraioari dagokionez, garai hartan garraiatzeko edukiontzi gisa erabiltzen zen haritz upel txikia 225 litrokoa zenez, Europar Batasunak ere ardo-botilen edukiera 750 ml-koa ezarri zuen XX.Ondorioz, tamaina horretako haritz upel txikiek 750 ml-ko 300 ardo botila bete ditzakete.
Beste arrazoi bat pertsonen eguneroko edateko osasuna eta erosotasuna kontuan hartzea da.Ardo orokorrari dagokionez, hobe da 400 ml baino gehiago ez edatea gizonezkoentzat eta 300 ml baino gehiago emakumezkoentzat, hau da, edateko kantitate nahiko osasuntsua da.
Aldi berean, gizonek ardo botila baten erdia baino gehiago edaten dute, eta emakumeek erdia baino gutxiago edaten dute, eserleku batean amaitu daitekeena.Lagunen bilkura bada, 50 ml-ko 15 ardo bota ditzakezu.Horrela, ez dago ardoaren kontserbazioaren arazoa kontuan hartu beharrik.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-03