Zaporea deskribatzeko hitz arruntak:
1. egitura edo hezurdura dute
Gorespenezko hitza da, ardo honen taninoak eta azidotasuna ez direla oso baxuak izango, eta oso egokia da ontzeko.Taninoak pixkanaka oxidatzen diren heinean, zaporea leunagoa izango da eta usaina aberatsagoa izango da.
2. arina/megala edo leuna
Arintasuna gorputz orekatua, alkohol-eduki txikia, tanino gutxiago eta azidotasun nabariagoa duen ardoari egiten dio erreferentzia, beraz, zaporea arina agertuko da, eta goraipatzeko hitza ere bada.Baina argala edo arinak esan nahi du zaporea desorekatua dela, ardo ureztatua bezala.
3. Bizia
Azidotasun handiko ardoari egiten dio erreferentzia, oso freskagarria eta gosegarria dena.Ardo zuria edo ardo beltza deskribatzeko erabiltzen da, hala nola, Pinot Noir eta Gamay.
4. betea
Taninoa, alkohola eta azidotasuna nahiko altuak dira, eta zaporea nahiko indartsua da, eta horrek jendea ikusgarria izan dezake.
5. gogorra edo gogorra
Ardoa ez da oso ona, azidotasuna edo taninoa altuegia da, fruituen usaina ahula da, zaporea ez da nahikoa orekatua eta zaila da plazerra ekartzea.
6. konplexua
Hitz hau entzuteak esan nahi du ardo honek goi-mailako ardoa izan behar duela, geruza eta zapore anitzeko usaina duena, fruitu-usaina propioa duena, eta hartzidurak eta zahartzeak sortzen duen usaina aldaketez beteta dago eta askotan sorpresak ekartzen ditu.
7. dotorea edo findua
Ardo dotorea dei daiteke, hau da, ardoak ez luke aberatsegia eta indartsua izan behar, eta usaina lore edo fruitutsua da batez ere.Borgoinako ardoak dotore, biribil eta delikatu gisa deskribatu ohi dira.
8. trinkotu
Oraindik ireki ez den ardo baten egoera deskribatzen du.Oro har, tanino astringente samarrak eta usain nahikoa ez duten ardo gazteei egiten die erreferentzia, ondu edo soildu behar direnak.
9. itxita
Botila ireki ondoren, ia ez dago usainrik, eta fruitu-usaina ez da indartsua sarreran.Taninoak estuak dira, eta zaporea poliki-poliki agertuko da soildu ondoren.Baliteke ardoa edateko garaira iritsi ez izatea edo barietatearen zaporea bera mugatu eta itxita egotea.
10. Minerala
Adierazpen ohikoena mineralaren zaporea da, indartsu dagoenean petardo eta bolbora bezalakoa eta argi dagoenean suharria eta suharria bezalakoa.Orokorrean, Riesling eta Chardonnay bezalako ardo zuri batzuk deskribatzeko erabiltzen da.
Ardo-zaporearen oinarrizko deskribapen batzuk menperatzea zuretzako lagungarria ez ezik, besteei ardoa hobeto ulertzen laguntzen die, zuretzako egokitzen den ardoa aukeratzeko.Ardo bat zehatzago eta profesionalki ebaluatu nahi baduzu, oraindik pilaketa eta ikaskuntza asko behar dituzu.
Argitalpenaren ordua: 2023-04-05